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我校后勤保障处饮食服务中心承办黑龙江省高校面案技能培训

发布时间:2019-10-16 16:28:47  

9月20日—9月21日,“黑龙江省高校伙食专业委员会面食培训班”在我校格致园餐饮大楼四楼餐厅开班,培训班由饮食服务中心承办,参加此次培训的省内高校有哈尔滨师范大学、东北林业大学、黑龙江大学、商业大学、黑龙江建筑职业技术学院等多所院校。

本次培训特邀曾经参加过2008年北京奥运会、2009年第二十四届大冬运会的国家级面食专家鲍乙晴担任授课教师。

在为期两天的培训中,鲍乙晴老师分别从理论知识和实践操作两方面共计传授了十多种特色面食的制作方法及工艺诀窍,重点结合高校主食供应特点——实用性、易推广性、市场需求性和适宜批量制作,选择性培训面食制作工艺。

通过本次培训,不仅提高了高校餐饮服务人员的职业技能水平及服务质量,也为我省高校间餐饮服务工作者提供了一个沟通交流平台,为今后进一步丰富广大师生的多元化饮食需求,推动校园饮食服务工作健康发展奠定了基础。

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